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咖喱鸡饭

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日期:2024-08-16 14:44热度:加载中...
咖喱鸡饭的做法

咖喱鸡饭

by 蕾拉REIRA
  • 咖喱味
  • <15分钟
  • 初级入门

终于总了一次好吃的咖喱,不过发现做咖喱还是要注意用料和细节的。

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咖喱鸡饭营养建议

  • 含糖量 1
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

咖喱鸡饭的食材2人份

  • 鸡腿3根
  • 鱼露3汤匙
  • 泰式红咖喱酱3大勺
  • 椰浆1罐(小罐)
  • 咖喱粉2勺
  • 1汤匙
  • 百里香1茶匙
  • 红尖椒6个
  • 龙嵩叶1茶匙
  • 生姜1小块
  • 香菜10根
  • 大蒜1个
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咖喱鸡饭的做法

1 咖喱鸡饭菜谱图解

材料备齐

2 咖喱鸡饭菜谱图解

大蒜去皮剁碎,生姜切丝,红尖椒去籽,香菜洗净粗剁

3 咖喱鸡饭菜谱图解

蒜末、姜丝、红尖椒剁碎、香菜,以及少许百里香和龙嵩叶放入料理机,接着加入2勺鱼露

4 咖喱鸡饭菜谱图解

搅拌成酱料

5 咖喱鸡饭菜谱图解

盛入碟中备用

6 咖喱鸡饭菜谱图解

处理鸡腿,洗净后去骨鸡腿肉剁小块

7 咖喱鸡饭菜谱图解

鸡腿肉下锅焯烫一下捞出

8 咖喱鸡饭菜谱图解

锅中入油,加入搅拌好的香料碎煸炒

9 咖喱鸡饭菜谱图解

加入三大勺泰式红咖喱酱

10 咖喱鸡饭菜谱图解

加入2~3勺咖喱粉

11 咖喱鸡饭菜谱图解

在锅中翻搅均匀

12 咖喱鸡饭菜谱图解

煸炒出香味后倒入一小罐椰浆

13 咖喱鸡饭菜谱图解

熬成咖喱汁后加入焯过的鸡腿肉,熬煮均匀后加入少许糖提味

14 咖喱鸡饭菜谱图解

中火熬煮约10分钟至鸡肉熟透酱汁浓稠即可,直接装盘或搭配米饭都很赞

成品图

咖喱鸡饭的烹饪技巧

不喜欢蒜味浓重的可以少放些蒜瓣
可根据个人口味换成牛肉或是基围虾

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THE END

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